ورق العنب

[شذى الياسمين]

http://www.al-wfa.com/vb/imgcache/1163769208_bsm.gif

ورق العنب من الاكلات الشهية التي قد تؤكل كمقبلات
او كوجبه اساسيه, وطريقة تحضيرها سهله جدا وان يجد
البعض صعوبه في لف ورق العنب بشكل مرتب لا تخرج
منه الحشو عند طبخ ورق العنب :

مقاديرللحشو:-

قليل من اللحم المفروم ..
1بصل مفروم ..
2 طماطم مفروم ..
حزمه كزبره ..
ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+
كمون+ملح)..
نصف كوب ليمون ..
علبه صغيره صلصه طماطم ..
2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع..
2 فص ثوم مدقوق ..

لماء الطبخ:-

6اكواب ماء..
علبه صغيره صلصه طماطم..
نصف كوب ليمون ..
2 مكعب ماجي..



لقاع القدر:-
2بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)
+ 4ورقات عنب ..

للف:-

1برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل..
أوورق عنب طازة



الطريقة:-
نضع البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره
مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات
و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري، في قدر
صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون ومكعبات
الماجي و نضعه على النار حتى يغلي ثم نتركه جانبا ..

في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من
البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الذي حضر
سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدارملعقه من
الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف
ونضعه في القدر و نضيف عليه الماء الذي سبق تحضيره..

وبالهناء والشفاء

[بحر المنتدى]

مشكوره على طريقة وفي رمضان ورق اعنب مهم جدا ً للفطوم في بيتنا يعني مادري عنكم :44:

مشكوره على الموضوع

[شذى الياسمين]

شكرا بحر المنتدى على الرد

[غرور ~]

مشكورة خاطري بورق العنب

من مساع وانا وملاك نسالف عن الأكل

جوعانين

بس بقا ثلاث ساعات بالضبط ويأذن

صبرو ترى الصبر زين

هذرت واجد مشكورة

:33:

[التوتا]

انا اقول مشكور لان هي اكيد حلوه لازم لانها طبخا جديده:22:

[شذى الياسمين]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورين على ردودكم

[Miss Hano .. }•°]

مشكووووووووورهـ

[شذى الياسمين]

يسلمووو عاشقة الانمي ع المرور

[فطووم]

مشكورة سوي لي:87h (7):

[شذى الياسمين]

يسلمو فطوم ع المرور
مااعرف
تحياتي
شذى الياسمين