!my s$ωéèт
12-29-2007, 04:25 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المطلوب؟
القاعده:175غ من الدقيق،100غمن البزبدة،40غ من السكر الناعم،بشر ليمونه صغيره،صفار بيض1.
الحشو:3بيضات،صفار ثلاث بيضات،120مل من عصير الليمون، ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون150غمن السكر الناعم،40 غ من الزبدة،3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح،شرائح ليمونه واحدة.
الطريقه:1/أوق دي الفرن بدرجة 200 15 دقيقة قبل إنتهائك من تحضير العجينه،ثم ضعي الدقيق في وعاءوأضيفي الزبدة،ثم افركي المزيج جيداً،وأضيفيإليه السكر وبشر الليمون، ثم اخفقي صفار البيض مع 4ملاعق كبيرة من الماء المبردوأضيفيه إلى العجينه السابقه.
2/اعجني العجينه جيداً ثم غلفيها وضعيها في الثلاجه مدة30دقيقة،ثم رفقي العجينةعلى سطح منثور عليه بعض الدقيق بواسطة المحورالخشبي.
3/ثم ضعيها فوق قالب الكعك وأزيلي الزوائد بالمرقاق للحصول على حافة مشذبة،ثم أدخليها إلى الفرن كدة 20دقيقه، ثم أخرجيها وأتركيها تبرد.
4/لتحضير الحشو اخفقي البيض مع الصفار وعصير الليمون وبشره و100غمن السكر الناعم،وضعيهم في وعاءوارفعيه على النار مع تحريك امستمر إلى أن يتكثف.
5/أضيفي الزبدة إلى المزيج السابق وأضيفي إليه ملعقتين من عصير التفاح مع التحريك، ثم برديه قليلاً وصبيه فوق القاعده، ثم ضعي القالب في الثلاجة واتركيه إلى اليوم التالي.
6/ في اليوم التالي ضعي السكر و150مل من الماء في مقلاة وارفعيها على النار، ثم أضيفي بقيةعصير التفاحوشرائح الليمون مع التحريك برفق مدة8دقائق،ثم أخرجيهامن المقلاة وصفيها عندما تبرد،رتبيها فوق الكعكه ثم قدميها مع الكريمه اللذيذه وبالعافية
تحياتي
وردة القمر
المطلوب؟
القاعده:175غ من الدقيق،100غمن البزبدة،40غ من السكر الناعم،بشر ليمونه صغيره،صفار بيض1.
الحشو:3بيضات،صفار ثلاث بيضات،120مل من عصير الليمون، ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون150غمن السكر الناعم،40 غ من الزبدة،3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح،شرائح ليمونه واحدة.
الطريقه:1/أوق دي الفرن بدرجة 200 15 دقيقة قبل إنتهائك من تحضير العجينه،ثم ضعي الدقيق في وعاءوأضيفي الزبدة،ثم افركي المزيج جيداً،وأضيفيإليه السكر وبشر الليمون، ثم اخفقي صفار البيض مع 4ملاعق كبيرة من الماء المبردوأضيفيه إلى العجينه السابقه.
2/اعجني العجينه جيداً ثم غلفيها وضعيها في الثلاجه مدة30دقيقة،ثم رفقي العجينةعلى سطح منثور عليه بعض الدقيق بواسطة المحورالخشبي.
3/ثم ضعيها فوق قالب الكعك وأزيلي الزوائد بالمرقاق للحصول على حافة مشذبة،ثم أدخليها إلى الفرن كدة 20دقيقه، ثم أخرجيها وأتركيها تبرد.
4/لتحضير الحشو اخفقي البيض مع الصفار وعصير الليمون وبشره و100غمن السكر الناعم،وضعيهم في وعاءوارفعيه على النار مع تحريك امستمر إلى أن يتكثف.
5/أضيفي الزبدة إلى المزيج السابق وأضيفي إليه ملعقتين من عصير التفاح مع التحريك، ثم برديه قليلاً وصبيه فوق القاعده، ثم ضعي القالب في الثلاجة واتركيه إلى اليوم التالي.
6/ في اليوم التالي ضعي السكر و150مل من الماء في مقلاة وارفعيها على النار، ثم أضيفي بقيةعصير التفاحوشرائح الليمون مع التحريك برفق مدة8دقائق،ثم أخرجيهامن المقلاة وصفيها عندما تبرد،رتبيها فوق الكعكه ثم قدميها مع الكريمه اللذيذه وبالعافية
تحياتي
وردة القمر